Mousse di prosciutto light su barchette di indivia e prosciutto croccantizzato

Scopri tutta la bontà di una ricetta facile, sfiziosa e leggera con il Prosciutto cotto light U! Confronta e Risparmia.

Un prosciutto cotto di alta qualità e a basso contenuto di grassi, senza glutine e senza lattosio, proposto in due diverse consistenze: listarelle croccanti e mousse morbidissima realizzata con il formaggio spalmabile senza lattosio U! Confronta e Risparmia. Due condimenti da servire su foglie di indivia fresche e guarnire con un fresco patè di olive realizzato al momento. 

Antipasto Porzioni 2 Tempo 20 minuti Difficoltà

Ingredienti

• 300g di prosciutto cotto light U! Confronta e Risparmia
• 180g di formaggio spalmabile senza lattosio U! Confronta e Risparmia
• 8 capperi U! Confronta e Risparmia
• Sale q.b. U! Confronta e Risparmia
• Pepe nero q.b.
• 330g di olive nere denocciolate U! Confronta e Risparmia
• 40g di olio extravergine d’oliva U! Confronta e Risparmia
• 6 foglie di indivia fresca

Preparazione

1. 1 Frullare 250 g di prosciutto cotto con il formaggio spalmabile, i capperi dissalati in precedenza, un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero. Riporre in una ciotola e lasciar riposare in frigo.
2. 2 Frullare le olive con l’olio extravergine di oliva per ottenere un paté e lasciare riposare in frigorifero.
3. 3 Tagliare a listarelle il prosciutto cotto avanzato e croccantizzare in una padella con un filo d’olio.
4. 4 Servire la mousse di prosciutto cotto su una foglia di indivia, condire con il paté di olive nere e le listarelle di prosciutto cotto croccante.